FURENTE - Franciacorta Nature Millesimato 2011

Nel creare il brut millesimato 2007 abbiamo voluto scoprire anche l’evoluzione di quest’annata senza l’aggiunta di zuccheri. Ne abbiamo quindi scoperto la "furia" da cui prende il nome: FURENTE, prodotto grintoso, ma allo stesso tempo fine ed elegante. Viene prodotto solo nelle vendemmie migliori.

Vendemmia:

Raccolta manuale a fine agosto 2011

Uvaggio:

Chardonnay 20% - Pinot Nero 80%

Vinificazione:

pressatura soffice, fermentazione e affinamento per 6-8 mesi in tini d’acciaio

Presa di spuma:

60 mesi sui lieviti

Gradazione:

12.5% vol.

Zucchero:

nessun zucchero aggiunto

Formati disponibili:

Bottiglia 0.75 lt